Wie Sie sich und Ihren Stoffwechsel jung halten

Ob Sie sich fit fühlen, abnehmen oder jung bleiben: Es lohnt sich, Ihrem Stoffwechsel mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Diese Tipps machen es einfacher.

Fühlen Sie sich erschöpft und ohne Energie, obwohl Sie wirklich gesund sind? Dies kann auf einen gestörten Stoffwechsel zurückzuführen sein, der auch als Stoffwechsel bezeichnet wird.

Aber keine Sorge: Es kann normalerweise leicht aufgedreht werden, damit der Körper die Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Co. erhält. bricht in den Zellen optimal zusammen, baut wieder auf und baut wieder auf Im Organismus läuft alles reibungslos.

Demontage und Montage – Die Stoffwechselprozesse

Viele setzen den Stoffwechsel mit der Verdauung gleich. „Das stimmt nicht ganz“, sagt der Ernährungswissenschaftler Matthias M. Weber vom Universitätsklinikum der Johannes Gutenberg Universität Mainz. Stoffwechsel bedeutet alle biochemischen Prozesse, die in den Körperzellen stattfinden. Die Verdauung ist nur ein vorbereitender Schritt.

Man unterscheidet zwischen katabolem und anabolem Stoffwechsel. Katabolismus bedeutet Abbau: Nährstoffe werden in Moleküle und chemische Verbindungen zerlegt. Kohlenhydrate werden zu Zuckern, Proteinen, Aminosäuren, Fettsäuren und Glyceriden. So wächst Energie.

Anabolismus bedeutet Bauen: Dieser Prozess hilft zum Beispiel bei der Reparatur von Zellen. Aminosäuren, Fettsäuren und Glukose werden zu Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. „Sie helfen beispielsweise bei der Bekämpfung von Infektionen und bei der Reparatur von Verletzungen“, erklärt der Internist Johannes Georg Wechsler. Er ist Vorsitzender des Bundesverbandes deutscher Ernährungswissenschaftler.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate sorgen unter anderem für Muskelaufbau und Zellerneuerung.

Übermäßige Energiezufuhr beginnt auf lange Sicht

Überschüssige Energie, die der Körper nicht benötigt, wird bis zu einem gewissen Grad gespeichert – er gelangt in die Fett- oder Muskelzellen und wartet dort auf den Zugang. Problem: Wer regelmäßig mehr Energie verbraucht als der Körper, braucht tatsächlich an Gewicht zu. Wenn Sie dies verhindern oder zumindest in Schach halten wollen, müssen Sie regelmäßig Sport treiben und damit Kalorien verbrennen.

Und wie funktioniert es zur Gewichtsreduktion? „Last but not least ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung wichtig“, betont Matthias M. Weber, Vorstandsvorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Endokrinologie. Vollkornprodukte, Haferkleie, Hülsenfrüchte und Gemüse regen den Stoffwechsel an. Dies gilt auch für fettarme Proteine, die beispielsweise in magerem Fleisch und Fisch vorkommen.

Viel zu trinken bringt auch die Verdauung und damit den Stoffwechsel zum Leben. Nach Angaben des Deutschen Lebensmittelverbandes (DGE) sollte ein Erwachsener mindestens 1,5 Liter pro Tag konsumieren, idealerweise Wasser oder ungesüßten Tee.

Vermeiden Sie den Escape-Modus

Stressabbau hilft auch für einen optimalen Stoffwechsel. Weil Stress den Körper in eine Art Fluchtmodus versetzt und dadurch die Stoffwechselprozesse stört. Auch kleine Pausen und Rituale im Alltag können hier helfen – zum Beispiel bewusst atmen oder ein paar Minuten frische Luft am Fenster nehmen.

„Eine gute Nachtruhe trägt auch entscheidend zu einem gut funktionierenden Stoffwechsel bei“, sagt Ernährungswissenschaftler Weber. Wenn der Stoffwechsel reibungslos läuft, hilft es ihm sogar, auf natürliche Weise jung zu bleiben. „Ohne Zweifel wirst du Jahre des Lebens gewinnen.“

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