Weinfunde: Trockener Rosé aus Österreich und Deutschland | Essen und Kochen

Nigl 2020 Rosé, Niederösterreich, Österreich

Gekauft • Parker’s Table, 7118 Oakland Avenue, im Februar für 14,99 $

Die Beschreibung • Dieser helle Rosé wird aus 100 % Zweigelt, auch Rotburger genannt, der meistangebauten roten Rebsorte Österreichs, gekeltert. Diese österreichische Hybridrebsorte entstand in den 1920er Jahren durch Kreuzung der Rebsorten Blaufränkisch und Saint Laurent. Wie viele Zweigelt-Rotweine hat dieser Rosé Aromen von roten Kirschen und Himbeeren. Es ist auch ein bisschen blumig und grasig mit einer sauren Säure, die einem erfrischenden Abgang Platz macht. Er kann pur oder zu Vorspeisen und anderen leichten Gerichten genossen werden.

Weingut Borell Diehl 2020 Saint Laurent Rosé Trocken, Pfalz, Deutschland

Gekauft • Parker’s Table, 7118 Oakland Avenue, im Februar für 14,99 $

Die Beschreibung • Wenn Sie einen reichhaltigeren, komplexeren Rosé bevorzugen, probieren Sie diesen. Ein weiterer Vorteil ist, dass es in einer 1-Liter-Flasche geliefert wird. Er wird zu 100 % aus Saint Laurent hergestellt, einer Traube, die leichte und schmackhafte Rotweine hervorbringt, die manche mit Pinot Noir vergleichen. Dies ist ein Rosé mit leichtem bis mittlerem Körper und viel Charakter. Frisch und fruchtig mit lebendiger Säure schmeckt er nach Kirsche und Erdbeere mit etwas Backwürze. Er endet mit einem langen, sauberen Abgang und passt gut zu Fisch, scharfer asiatischer Küche und gegrilltem Hähnchen.