Supermarkt: Aldi Süd bringt Innovationen bei Backwaren auf den Markt

Aldi Süd: Discounter startet Innovation bei Backwaren

Die Nachfrage nach regionalen Produkten hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Dieser Trend hinterlässt offenbar auch beim Aldi Süd-Discounter keine Spuren. In den Filialen startet nun ein neues Programm, das den Kunden deutlich mehr regional produzierte Backwaren verspricht.

Unter dem Motto „Köstlich vom regionalen Bäcker“ bietet Aldi jetzt frische Backwaren von lokalen Handwerksbetrieben an. Dies ist bereits in 27 Regionen der Fall, weitere werden folgen. Mit 700 der rund 1900 Aldi Süd-Filialen decken sie bereits fast die Hälfte der Standorte ab. Bis 2021 sollen insgesamt 1000 Aldi-Süd-Filialen die regionalen Brote und Brötchen anbieten.

Das Angebot des jeweiligen regionalen Bäckers umfasst durchschnittlich 20 Artikel, sagte eine Sprecherin gegenüber Watson. „Dies kann je nach Größe der Filiale und der Zusammenarbeit des Bäckers variieren.“

Die meisten Backwaren werden ausgepackt angeboten. Es wird jedoch nicht in Backstationen vor Ort gebacken, sondern fertig geliefert. Einige Bäcker liefern auch verpackte Waren, zum Beispiel geschnittenes Brot.

Kritiker werden Partner

Das Würzige daran ist: Mit Vertretern des Bäckereigewerbes sind die einst gewalttätigsten Kritiker von Aldi nun Partner. Denn als der Discounter die ersten Backstationen auf seinen Märkten einrichtete, waren die Bäcker immer noch verärgert. Sie war besonders beunruhigt darüber, dass Aldi die Waren als frisch gebacken beschrieb.

(wenn)