Oscar geht an die türkische Küche: Der Küchenchef setzt die türkische Küche auf die Speisekarte der Oscars

Zum allerersten Mal in seiner Geschichte werden dieses Jahr türkische Gerichte der Höhepunkt der After-Party sein, an der weltberühmte Filmstars und Produzenten nach der Oscar-Verleihung teilnehmen.

Starkoch Wolfgang Puck, der seit 1995 das Menü für die Oscar-Nacht, bekannt als Oscar-Gouverneursball, zubereitet, entschied sich für Pide aus dem Schwarzen Meer – mit Weizenmehl gebackene Sauerteig-Fladenbrote – und das cremige Aprikosen-Dessert, die beiden Markenzeichen der Türkei Küche auf dem festlichen Menü, dank der Initiativen des Ministeriums für Kultur und Tourismus und der Agentur für die Förderung und Entwicklung des Tourismus der Türkei (TGA).

Der Countdown für die 94. Academy Awards, eine der renommiertesten Auszeichnungen der Welt, hat begonnen. Die Preisverleihung findet in der Nacht zum 27. März im Dolby Theatre in Los Angeles statt, und die Party nach der Preisverleihung ist eines der kuriosesten Ereignisse der Oscar-Nacht.

„Die Türkei ist dank ihrer traditionellen Rezepte und Bio-Produkte eine der reichsten Küchen der Welt. In der türkischen Küche gibt es viele Rezepte und Produkte zu entdecken. Die sieben Regionen der Türkei sind voller Aromen, Geschichte und Kultur. Es gibt viele Städte mit leckerem Essen, das man in der Türkei unbedingt gesehen haben muss. Meine Familie und ich lieben es, jeden Sommer die Türkei zu besuchen“, sagte Puck.

Das kulinarische Kollektiv Ghetto Gastro aus der Bronx wird Puck dabei helfen, Hollywoods größte Nacht zu kochen.

Neben neuen und faszinierenden Einträgen auf der Speisekarte der türkischen Küche werden einige Favoriten wieder kuratiert, darunter Räucherlachs-Oscars und Spicy Tuna Cones, so die Pressemitteilung der Veranstaltung.

„Jedes Jahr suchen wir nach Wegen, die Dinge neu, frisch und unterhaltsam zu halten“, sagte Puck. „Der Oscars Governors Ball ist eine Veranstaltung, bei der Essen, Mode, Kultur, Film und Musik aufeinanderprallen.“

Der Governors Ball findet unmittelbar nach der Ausstrahlung der Oscars im Ray Dolby Ballroom im obersten Stockwerk von Hollywood & Highland statt.

Der 72-jährige österreichisch-amerikanische Koch und Gastronom versucht sich seit fast 50 Jahren im Geschäft, seit er eine Lehre bei Raymond Thuilier im L’Oustau de Baumanière in Baux-de-Provence, im ‚Hôtel de Paris in Monaco, und bei Maxim’s Paris, bevor er 1973 im Alter von 24 Jahren in die Vereinigten Staaten zog.

Nach zwei Jahren bei La Tour in Indianapolis zog Puck nach Los Angeles, um Küchenchef und Miteigentümer des Restaurants Ma Maison zu werden. Er veröffentlicht sein erstes Kochbuch „Modern French Cuisine for American Cuisine“, das auf seinen Ma Maison-Rezepten basiert.

1982 eröffnete er sein eigenes Spago-Restaurant am Sunset Strip. Anderthalb Jahrzehnte später, 1997, verlegten Puck und Barbara Lazaroff, seine Ex-Frau und Geschäftspartnerin, das preisgekrönte Spago nach Beverly Hills.

Seit der Jahrhundertwende gilt das Restaurant als eines der besten in den Vereinigten Staaten und wurde in die Liste der 40 besten Restaurants aufgenommen.

Der Starkoch besitzt mehrere Unternehmen, darunter die Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide Inc. und Wolfgang Puck Catering, die alle unter Wolfgang Puck Companies vereint sind und mehr als 20 Gourmetrestaurants, High-End-Catering-Services und Qualitätsprodukte umfassen Lebensmittel, einschließlich Kochbücher, Konserven und Kaffeeprodukte.

Er war fast 30 Jahre lang Gastgeber des Oscars Governors Ball.

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